江西省林业科学院为江西省人民政府直属副厅级科研机构，现有在职职工261人，其中科技人员187人，拥有国家林业局樟树工程技术研究中心、国家林业局经济林产品质量检验检测中心（南昌）、国家油茶良种基地等省部级重点实验室（工程中心）等平台。近5年来，全院科技项目经费1.9亿元，取得鉴定（验收）科技成果90项，获得国家、省林业行业标准5项，制（修）订江西地方标准32项，选育省级林木良种15个，获国家发明专利12项，林业科技支撑引领能力显著增强，为江西林业建设和生态环境建设做出了新贡献。
　　具体参与承担本项目的森林药材与食品研究所在职科研人员10名，其中研究员1名，副研究员和高级工程师4名，博士3名，该所牵头省林业厅森林食品（药材）创新团队，参建省林木遗传育种创新团队，与江西省中医药研究院联合建立了江西省中药资源协同创新中心。主要开展森林药材、色素、香精香料、食品等可药食的特色动植物资源良种选育及高效培育，森林植物药用、保健、色素等有效成分提取、分离及开发利用等研究。在栀子、枳壳、铁皮石斛、广东紫珠、南酸枣、桂花、金银花等药用食用植物良种选育与定向培育，以及其他林下草本植物药材利用等方面具有较强的优势。已获得20余项省级以上科研成果，编制发布国家林业行业与江西省地方标准4项，获国家发明专利3项。